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香辣蟹腿配米饭的做法

2019-04-10 16:30:56 | 来源: 烘焙

香辣蟹腿配米饭的做法简单是小米做法大全的常见菜,不一定要看香辣蟹腿配米饭视频才能学会,但怎么做香辣蟹腿配米饭最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道香辣蟹腿配米饭吧。

香辣蟹腿配米饭简介:舔舔指头,再来一份--------香辣蟹腿配米饭螃蟹腿是冰箱里剩下的 也不知道是哪顿吃的身子怎样就剩腿了 那做个下饭的香辣蟹---香辣蟹腿吧

材料:螃蟹腿,豆豉,香辣酱,白糖,白酒,葱,姜,小米椒,柠檬

做法:1.先将螃蟹腿用刷子洗净,然后用刀背轻轻将它们敲出裂纹,但不要太用力;

2.蟹腿加入适量的盐、一瓶盖白酒、适当葱姜末拌匀,腌制约10-15分钟;

3.油锅中加入两勺油,用小火加热,以后加入1勺豆豉、三勺香辣酱渐渐炒出香味,看到油变成红色时,放入腌好的蟹腿以及葱姜末;

4.待蟹腿充分裹上酱汁后,加入半碗水,适量小米椒,炒香;

5.待汤汁收干后,加入一勺番茄酱,一勺白糖拌匀,再挤入少许柠檬汁即可。

小窍门: 香辣酱在超市有卖的 或者用自己喜欢的任何辣酱酱来炒都可以但是咸味要掌握好

建议在最后再进行调味 以免汤汁收干后 味道变咸

最后加入番茄酱能综合香辣的口感 适当的酸甜味 能解腻 去腥而且还能使最后螃蟹的色彩更加红亮诱人

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