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双米肉丸的做法

2019-05-16 12:51:46 | 来源: 凉菜

工  艺:蒸口  味:其它味难  度:初中水平人  数:2准备时间:1天烹饪时间:<30分钟

双米肉丸的主料:

黑米适当

糯米适当

双米肉丸的辅料:

葱适当

姜适当

鸡蛋适当

食盐适当

料酒适当

双米肉丸的做法:1、将黑米和糯米用水泡1天。

2、将泡好的黑米与糯米混合。

3、肉馅加葱姜末、酱油、料酒、蛋液、盐搅打上劲。

4、用勺取1勺肉馅,略整形,放入米碗中,均匀的沾满。

5、将做好的肉丸放入蒸锅中,大火蒸开,转中火蒸210分钟左右。

6、蒸好后,略闷出锅,装盘食用便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1、黑米1定要提早泡发,否则不容量蒸透。

2、我的肉馅选的是外脊肉,肥肉少,基本上全是瘦肉,吃起来口感鲜嫩。

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