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饭前喝鸭血粉丝汤苗条又健康

2019-04-24 09:33:34 | 来源: 凉菜

鸭血性味咸,寒。①《纲目》:“咸,冷,无毒。”②《本草正》:“味咸,微凉。”③《医林纂要》: “咸,寒。”入肝、脾经。有补血和清热解毒作用。用于失血虚劳或妇女行经潮热、白痢等症;又用于血热上冲、中风眩晕或药物中毒;并能解金、银、砒霜、鸦片、虫咬诸毒;也可用于防治消化道肿瘤。尤其是贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。今天给大家分享的这道菜正是用鸭血做的,饭前一碗鸭血粉丝汤,苗条又健康。

鸭血粉丝汤的原料:鸭血、豆腐泡、粉丝、葱姜、干辣椒、香菜沫、花椒、胡椒粉、香油

苏菜鸭血粉丝汤的做法:

1、鸭血洗净切块,豆腐泡切开,粉丝剪段。

2、葱姜花椒干辣椒炒香。

3、倒入豆腐泡,鸭血翻炒。

4、加高汤或者清水放入粉丝烧透后,加盐味精调味。

5、出锅撒香菜胡椒粉香油。

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