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牛肉泡馍的做法

2019-04-05 15:34:24 | 来源: 饮食

小熊起了莼鲈之思,于是做了这道粗犷的西北牛肉泡馍。买不到羊肉,用牛肉也不错。飘着红油的热辣汤汁,将白吉馍质朴的味道烘托出来。大块吃肉,大口喝汤,直到身子都暖暖的:)

牛肉泡馍的主料:  牛肉(500克)  牛肉泡馍的调料:  青椒(1个)  土豆(1个)  西红柿(1个)  黑木耳(适量)  青萝卜(1个)  八角(1个)  丁香(2个)  香叶(2片)  冰糖(适当)  做牛肉泡馍所需厨具:  煮锅  牛肉泡馍的做法图解步骤

1.牛肉切小块,下水汆一下;把浮沫去掉,牛肉捞出待用牛肉汤待用

2.土豆切小块,青椒切小片,青萝卜切小块,木耳泡发待用

3.热油,将干红辣椒和蒜瓣炒香,加入牛肉炒香,加入各式蔬菜炒香;将炒香的混合物放入高压锅,压大概20分钟

4.白吉馍切成指甲盖大小;也可以自己掰成适口大小

5.白吉馍调入步骤3里的汤汁,煮大约3分钟即可。此时白吉馍还比较有嚼劲,如果你喜欢软软的口感,再多煮个3分钟

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