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炖燕窝的做法

2019-04-05 06:08:46 | 来源: 饮食

炖燕窝的做法简单是燕窝做法大全的常见菜,不一定要看炖燕窝视频才能学会,但怎么做炖燕窝最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道炖燕窝吧。

炖燕窝材料:血燕盏4盏,冰糖60克,清水1升

做法:1、将燕盏放入大容器内,倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质

2、将泡燕盏的水倒掉后,将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次

3、将燕盏放入大容器内,倒入较热的温水浸泡30分钟后再过滤,再轻轻用温水浸泡过滤2次

4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡2-3小时,直到燕窝发透

5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内,放入冰糖后倒入1升开水

取1大锅(可容下装燕窝的大碗),倒入适当清水后,将装燕窝的大碗放入,盖上盖子后以文火炖3小时便可

小窍门: 1、燕窝在炖制前一定要完全清洗干净,重要的是要剔除细小的羽毛

2、如果希望炖制出的燕窝口感好,那么值钱泡发的过程一定不要偷懒哦

3、如果是给病人食用,建议热食;如果只为美容养颜,建议逐日晚上睡觉前凉食

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