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玫瑰花馅饼的做法

2019-05-16 22:55:44 | 来源: 汤羹

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玫瑰花馅饼的材料:

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油皮130克,糖13克,水60毫升,油酥110克,低粉160克,中粉130克,猪油55克,玫瑰花3只,麦芽糖70克,软化奶油25克,烤香核桃碎50克

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的做法:

1.玫瑰花馅饼的做法:此份量可做10个.170度烤15--⑵0分钟.

2.油皮.中粉130克,糖13克.猪油52克.水60ML.把这些材料和面光滑面团后松弛30分钟.

3.油酥.低粉110克.猪油55克.和成团.

4.馅料:玫瑰花3大朵.麦芽糖70克.低粉50克.软化奶油25克.烤香核桃碎50克.

5.玫瑰花取花瓣泡盐水30分钟.抹干.切碎.其它材料拌匀后加入玫瑰花碎成馅料.分成10份.

6.油皮油酥各分成10分.油皮包入油酥压扁.从中间往两边擀开.由上向上卷起.收口朝上转90度再压扁.再擀卷1次松弛30分钟后擀开包入馅料.稍压扁后放入烤盘.放置1会后再烤.

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