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酥炸羊腩的做法

2019-04-07 15:10:18 | 来源: 汤羹

怎样做酥炸羊腩好吃?学做酥炸羊腩需要哪些食材?家常美食网为您提供酥炸羊腩最正宗的做法,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味酥炸羊腩!

酥炸羊腩的介绍:  黄润油亮,外酥内嫩。最好将羊腩炸两遍,才会使羊腩更加酥脆。

酥炸羊腩的食材和调料:  羊腩 500克 香葱 3棵 生姜 1小块 大料 适当 面粉 250克 发酵粉 25克 食用碱 10克 食用油 500克实耗50克 酱油 5大匙 高汤 适量 料酒 4小匙 精盐 3小匙 白糖 1大匙 味精 1小匙

酥炸羊腩的的家常做法,最正宗酥炸羊腩怎样做好吃  葱、姜洗净切末;把羊肉洗净后切成长厘米、宽3厘米的长块,放入大碗中,加入料酒、酱油、糖、盐、味精、葱、姜、大料及少许高汤拌匀,放入蒸锅用大火蒸25分钟,熟烂后即可取出来冷却

用水将面粉和匀,加入食用碱搅拌均匀,再加入发酵粉和匀成粉料

往锅内倒油,油温升至七成热时,将羊肉块抹上一层粉料后,投入油锅内炸至表皮呈黄色后捞出沥油

将炸好的羊肉切块,装盘。吃时可蘸椒盐或辣椒酱

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