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夏季凉菜金针菇木耳拌黄瓜的做法

2019-05-16 12:28:00 | 来源: 菜谱

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1.金针菇切去老根,洗干净备用

2.木耳用清水泡发

3.柿子椒、木耳、黄瓜全部切丝

4.金针菇、木耳、柿子椒入锅焯熟,焯的时间不要太长

5.所有的材料沥干水,加全部调味料拌匀便可。

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1.金针菇含人体需要的氨基酸成份较全,其中赖氨酸和精氨酸含量特别丰富,且含锌量比较高,对增强智力特别是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;

2. 金针菇中还含有1种叫朴菇素的物资,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;

3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性,增进体内新陈代谢,有益于食品中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有好处,因此有“增智菇”、“1休菇”的美称;

4. 金针菇可抑制血脂升高,下降胆固醇,防治心脑血管疾病;

5. 食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物资、抗肿瘤的作用。

6.常常食用金针菇,不但可以预防和医治肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也合适高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是由于它是1种高钾低钠食品。

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