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腌韭花酱的做法

2019-04-11 05:20:36 | 来源: 菜谱

怎么做腌韭花酱好吃?学做腌韭花酱需要哪些食材?家常美食网Circle圈妞妞老师为您提供腌韭花酱的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味腌韭花酱。

工艺:腌,难度:新手尝试,人数:未知,口味:其它口味:,准备时间:数小时,烹饪时间:<30分钟

做腌韭花酱所需食材:  主料:韭花3500克

辅料:鸭梨8个,苹果13个,生姜适当,青椒(可不加)20个,盐400克

教您腌韭花酱的家常做法,腌韭花酱怎样做好吃  1.韭花去蒂,用清水泡1-2小时,晾干青椒洗净,控干水份。去籽,切块

2.苹果、梨洗净,控干水分。削皮、切块。

3.姜洗净、控干水份。切丁备用

4.搅拌桶(我用的绞肉机,其他能绞碎的机器都可以的)要无水无油。先铺一层苹果、梨(大约1:1)、一撮姜丁、铺上一层青椒块,最后放韭花。撒上一汤匙盐。启动搅拌程序便可

5.我一般打到这个程度。吃起来有些颗粒感。喜欢细腻的可以再打的碎一些一直重复4步骤指导打完就行啦

腌韭花酱烹饪技巧:  韭花要选花多籽少的。一定要完全控干!这样能储存1年多哦。因为圈妞和家人都喜欢吃这个~所以做的量很大想尝试的可以用5分之1或者更少的量。姜和青椒的量也可以根据自己喜欢来增减

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