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酸菜鲤鱼的做法

2019-04-09 13:34:24 | 来源: 食材

忽然想吃鲤鱼,于是买了一条回来,顺便用酸菜做了个酸菜鱼.

酸菜鲤鱼的主料:  鲤鱼  (约2斤)  酸菜  (2棵)  姜  (几片)  葱  (3根)  辣椒  (2个)  盐  (适量)  生粉  (适量)  生抽  (适当)  做酸菜鲤鱼所需厨具:  炒锅

酸菜鲤鱼的做法图解步骤

1.鲤鱼清洗干净,两面都涂上盐和生粉.

2.酸菜泡水一会,洗干净切成小段.放炒锅炒干水分,放辣椒和油炒透.

3.锅烧热加油走锅,鲤鱼放锅煎,并不时的移动锅让鲤鱼均匀受热.

4.一面煎好后,轻轻把鱼翻身,再煎另外一面.煎好后下小许生抽.

5.炒好的酸菜铺在雨身上,加小许水,盖锅煮几分钟.

6.水快煮干时,鱼也应该熟了.撒上葱花.

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