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豌豆炒鱼丁的做法

2019-04-05 20:24:05 | 来源: 食材

怎样做豌豆炒鱼丁好吃?学做豌豆炒鱼丁需要哪些食材?家常美食网馨怡煮香香老师为您提供豌豆炒鱼丁的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的豌豆炒鱼丁。

工艺:炒,

难度:初中水平,

人数:2人份,

口味:咸鲜味,

准备时间:10分钟,

烹饪时间:<10分钟,

做豌豆炒鱼丁所需食材:  主料:豌豆(鲜)1碗,龙利鱼柳1片,

辅料:胡萝卜1根,

调料:食盐1小勺,葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒1小勺,红薯淀粉1勺,植物油适量,

教您豌豆炒鱼丁的家常做法,豌豆炒鱼丁怎样做好吃  1.龙利鱼解冻后切成小丁,加入细姜末、葱白末、料酒、红薯粉、盐搅拌均匀腌十分钟;胡萝卜洗净后切成与豌豆差不多大小的丁

2.锅里烧水,把豌豆与胡萝卜焯水,在焯水的时候放几滴食用油与少量盐(可减少蔬菜中营养物质的损失)

3.在炒菜前,再切一些姜蒜末与葱段;锅里放油烧热,把上味后的鱼丁下锅划散炒至颜色发白起锅盛出备用

4.再起锅加少许油,放入切好的姜葱蒜炒出香味后,加入适当的水

5.烧开后,下入炒至断生的鱼丁,焯过水的豌豆与胡萝卜丁

6.翻炒均匀后,勾入红薯淀粉起锅装盘

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