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可可雪球的做法

2019-05-16 18:55:08 | 来源: 小吃

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可可雪球的材料低筋面粉40g可可粉8g核桃相克食品碎20g糖粉15g杏仁相克食品粉16g黄油40g黑巧克力相克食品适当防潮糖粉适当 可可雪球的做法图片步骤,怎样做可可雪球好吃?

黄油室温软化,倒入糖粉,搅打到羽毛状,体积略鼓胀。加入杏仁粉,搅拌均匀。

低筋面粉和可可粉混合过筛,加入第2步的材料中。

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倒入核桃碎。

将以上所有材料揉成面团,冰箱中冷藏半小时。

实验室制造低温的方法

取出面团,将黑巧克力切成小碎粒,拿小团面,包1块巧克力碎进去,跟包汤圆1样。

包成小圆球的形状。

烤箱预热170度,烤10-15分钟左右,视自己的烤箱温度而定。

烤好后取出放凉,裹上1层糖粉。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.原配方是20克糖,买的普通黑巧克力,所以减了糖份,仍然觉得比较甜。

2.取出后1定要放到完全凉下来才可以裹糖粉,否则糖粉会吸收热量变成糖块。

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