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普洱茶连连看之四十九茶需慢条斯理地喝

2019-03-08 20:36:30 | 来源: 小吃

茶同柴米油盐酱醋一样,是寻常百姓日常生活必需品,解渴生津消食,提神醒脑,延年益寿,每天少不了它。慢条斯理地喝茶,有悠闲自在、安详恬静之态。这也大概是禅家所说,禅是平常心吧。

 

长知识

 

【茶具从古至今的历史演变发展】在唐代以前的饮茶方法,是先将茶叶碾成细末,加上油膏、米粉等。从中世纪后期来看,宋、元、明三代,煮茶器具是使用一种铜制的“茶罏”。中国中世纪后期,除了煮茶用茶罏,还有专门煮水用的“汤瓶”。当时俗称“茶吹”,或“铫子”,又有“镣子”之名。

 

【茶之六味】一轻:入口轻扬,过舌即空;二甘:后味回甘,回味无穷;三滑:口感滑爽,通顺平滑;四嫩:无粗老之感;五软:无生硬之感;六厚:无淡薄之感。如有此六味,当为一款好茶。

 

【普洱茶的味】1.烟熏味:由人工烘焙时产生,并非指不好的气味,有火香味,随时间陈化,会挥发转化而产生其它香味。2.果酸味:品茶汤时带有鲜味,像新鲜的酸果味。3.酸味:在揉捻后未晒干,压制时所含水分过高而产生。4.青味:杀青温度不够或时间不足而产生,严重时会有“青腥味”。

 

普洱茶膏虽然冲泡便捷,但品饮也有诸多乐趣。因为成分纯粹,不含杂质,所以入口温润,爽滑,浓醇,滋味丰富细腻;同时因膏质纯粹,对水质极为敏感,在冲泡过程中,水温、水质、时间等因素,都能影响到茶汤的浓淡深浅,在品饮过程中,蕴藏无限玩味和享受的乐趣。

 

什么是好茶,什么是坏茶,普洱茶中没有好茶,也没有坏茶,只有最适合你的茶,根据你自己的口感喜好,决定买什么茶,根据你自己的经济能力来决定买你认为是性价比最好的茶,这就是好茶。

 

喝完普洱茶之后,剩下的残茶叶可以用来擦洗木质桌椅,使之更为光洁清亮,还可以将残茶叶晒干,铺撒在潮湿处,可以去潮,或者将晒干的残茶叶放入枕套里充当枕芯,使其更加柔软。

 

商家说

 

蒙顿茶膏:【肯尼亚茶叶价格走势有望2014年出现回升】据英国《金融时报》报道,肯尼亚2013年茶叶价格一路下滑,跌至近年来的冰点值。茶叶商称茶叶市场正经历波谷期,价格走势有望2014年出现回升。茶叶进口大国巴基斯坦减少了进口量,肯尼亚红茶价格自1月份下降了40%以上,这种下降幅度达到近年之最。

 

贡润祥普洱茶膏:针对农残、重金属污染,以及普洱茶在陈化发酵过程中产生的有害菌、植物纤维残渣等可能存在的现象,贡润祥茶产业采用“小分子纳米筛”技术,彻底截除农残、重金属、有害菌、植物残渣等,而茶膏中的有益物质,得以完整保留,安全、养生。

 

碎碎念

 

杯空香气来,心空福禄至。再香的茶,不能隔夜,隔夜则坏;再美的回忆,不要经年,经年必累。时时清洗茶杯,杯有清气,入茗必香;每天清空心事,心有余闲,

普洱茶连连看之四十九茶需慢条斯理地喝

幸福自来。舍不得清洗昨夜的香茗,必然喝坏今天的肠胃;放不下既往的人事,难免有损当下的幸福。空杯心态,让往事安眠,让当下幸福。

 

向忙碌的一天说Bay,然后泡一壶茶,打开《思无邪》,一心二用,在安静的夜里,一边读书一边竖起耳朵听风吹落树叶的声音,明天清晨,应该瘦枝嶙峋,落叶满地……

 

执壶·有时她淡泊的像一片云,有时她浓重的又像是一座山;汤,是壶的语言,浓淡之间不必强求读懂什么,就像不必听懂残荷上的雨声,悦耳,本身已经是她的全部了,对过程用心,就是心住一境,对结果随缘,便是放下执著。

 

喝茶非喝药,少谈啥疗效;黑茶成时尚,不怕料粗老;金花遍地开,蘑菇种不少;普洱有古树,纯料都靠炒;岩茶香喷喷,火工不见了;台茶几万顿,多少自宝岛;东方美人多,可惜没白毫;机制产量大,质量往下跑;杀青杀不足,越绿价越高;大厂不自爱,品牌路途遥;没有性价比,包装为土豪。

 

喝茶牢骚

 

捧茶

 

友一:这辈子我生做大益人,死做大益鬼!

 

友二(竖大拇指):真TM是贞洁烈妇!

 

友一:你上回送我的那个下关XX沱还有?

 

众:晕倒!

 

声明:写这个没有贬低大益抬高下关的意思。大益存着值钱,下关沱喝着舒坦,仅此而已,勿要多想!

 

普洱晚课

 

熟茶存放久了是不是没什么意义?

 

不是这样。越陈越香的出处就是指熟茶。

 

认为熟茶存放没有意义的说法来源于认知问题,就好比井底下的青蛙认为天就井口那么大,是它的认知只有那么大,不代表天只有那么大!

 

这不足为奇,我抽烟就这个认知水平,中华和大前门一个味道。

 

在八十年代和九十年代,普洱茶专指熟茶,有意了解者可以参阅92年出版的《云南省茶叶公司誌》,这本书出版量不大,但上可以很便宜买到它的复印本,很有参考价值。书中所有出现“普洱茶”三个字的内涵,只包括现在说的熟茶,当时没有普洱茶生茶这个概念。

 

把越陈越香这个概念引入普洱茶,大概是在1978年,之前并没有这个说法,包括进贡清宫的普洱茶(这一部分可以参看我写的《普洱茶贡茶解析》),而78年省公司的一次会议,把越陈越香作为普洱茶——专指熟茶的品质特征写入产品说明。

 

所以我认为越陈越香的出处是熟茶。为什么有些人认为熟茶的存放没有意义?我的理解是出于这些人对熟茶的不了解,所以他们认为没意义。

 

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