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少吃饭多吃菜不利于健康

2019-05-16 23:28:30 | 来源: 主食

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在餐桌上常常听到许多人这样说:“少吃饭,多吃菜2015年第二季度互联网VC-PE融资222起 总额37.89亿美元
,饭没有营养,营养都在菜里。”更有1些过分关注自己身材的女性,把这1条奉为减肥的“至理名言”。

从表面上看这仿佛很有道理,但是,从科学营养的角度来看,如果长时间这样下去,对身体健康极其不利。

米饭和面食的主要成份是碳水化合物,它是既经济又能直接转化的热量营养。我们华夏民族从古至今1直把米饭和面食作为必须的食品,1个民族的饮食生理习惯和营养吸收规律,不是1两代人就可以轻易地将它改变过来的。

我们知道,碳水化合物是我们身体所需的主要“基础原料”。从消化学的角度说,在公道的饮食中,每天人所需要的总热能的50%至60%来自碳水化合物。米饭同菜中的大鱼大肉相比,要容易消化很多,饭有着其他营养成份不可代替的作用。主食1般都有味淡的特点,除此以外就是米饭本身平淡的香气。

为什么我们1辈子吃米饭都吃不厌,但是大鱼大肉连续吃上3天就要倒胃口呢?这是由于大鱼大肉味重、色重,并且油重,吃多了,肠胃会产生极大的反感和刺激。人过量或过量地摄取丰富的菜肴,就会给肠胃造成极大的负担。

长时间吃含有高蛋白、高脂肪、低纤维的菜,对身体健康极为不利。有些人认为,多吃蔬菜不是坏事,但是蔬菜是“吃”油的,许多蔬菜是用过量的烹调油炒成的,有的菜就像泡在油里。这样吃下去,就容易得高血压、血汗管病和肥胖病。

营养学家也不同意绝对的“多吃饭,少吃菜”的观点,提倡主食与副食科学公道搭配,米饭、蔬菜、肉类和水果,固然主食要占绝对的比重。另外,还要看每一个人所处的生长阶段。青少年正处在相爱穿梭千年插曲《相爱不能见》歌词 魏晨演唱《相爱不能见》
长身体和骨骼阶段,活动量也大,主、副食搭配比例是有其年龄特点的;但是,老年人主、副食搭配的比例就不同于青少年。

现在,肠胃病的患者比过去有所增加,特别是青少年的得病率趋向低龄化,这跟许多独生子女在家被宠盲目“瞎吃”有关。 新华

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