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烘焙甜点芝麻红糖小西饼秘

2019-02-08 17:52:16 | 来源: 主食

【烘焙甜点】芝麻红糖小西饼

【烘焙甜点】芝麻红糖小西饼~这款超级松脆可口的小饼干,添加了黄油和芝麻味道更加醇香,也带来了更高的热量,特别适合现在天冷食用为自已增加点热量。制作成功小西饼的关键,就是打发全蛋但她最后还是同意将家具做了抵押液的问题,在加上黄油的加入它的制作难度比蛋黄饼干要稍高一些,自然对于自已又是一次挑战,

烘焙甜点芝麻红糖小西饼秘

接下来让我与喜欢这款小西饼的友一同分享一下吧!【烘焙甜点】芝麻红糖小西饼效果图准备称重低筋面粉80克,红糖20克,白糖20克,鸡蛋一个,黄油60克,小苏打1/4勺,白芝麻30克。黄油放入碗中盖上保鲜膜放微波炉加入30秒融化备用,红糖用擀面杖把红糖颗粒擀开。鸡蛋磕入干净盆中倒入红糖和白糖,用电动打蛋器打发蛋液成流动状态,也就是说:拉起蛋液顺延慢慢成直线落下。然后把无热度的黄油液加入,用打蛋器打发均匀,然心却并不累后过筛低筋面粉和小苏打及白芝麻(留少许白芝麻)用刮刀翻拌均匀装入裱花袋。装入裱花卷用剪刀剪去尖角,手拿裱花袋直竖挤入烤盘上,留出间距把剩下白芝麻撒上,送入预热175度烤箱上下火中层烤13分钟即可看表面上色即可出炉室温放凉,凉后小西饼口感喧软,酥香浓,淡淡芝麻香和红糖香甜回味口中。看内部结构细腻,口味纯正,挑战成功。提示:烤箱味道以个人烤箱脾气来掌握一下,注意观察烤制的过程,切记烤过时间糊了就不好吃了,白芝麻现在上和超市买的都是熟芝麻,不需要在炒熟直接放入食材就可以了。

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