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生花生的功效与作用生花生的营养价值详解

2019-04-23 23:21:01 | 来源: 饮品

花生由于有延年益寿的作用,因此民间也有人称它为长生果。很多人喜欢吃煮熟后的花生,而事实上,生花生的功效与作用相对更多,因为它的营养保留得更全面。生花生中含有丰富的营养元素,如蛋白质、卵磷脂、烟酸等,对于人体健康具有很大的作用。那么,生花生的功效与作用具体有哪些呢?

营养健康 | 生花生的功效与作用:营养价值高 生花生的营养非常丰富,每100克花生米中含有蛋白质25克、脂肪44.3克、糖类16克、膳食纤维5.5克、钙39毫克、磷324毫克、铁2.1毫克、钾587毫克、钠3.6毫克、镁178毫克、锰1.25毫克、锌2.5毫克、铜0.95毫克、硒3.94微克、胡萝卜素30微克、烟酸17.9毫克、维生素C2毫克、维生素E18.09毫克。

营养健康 | 生花生的功效与作用有哪些? 生花生治口臭 把花生的外壳剥去,取出生花生米放到嘴里慢慢咀嚼,吐出花生渣,这样咀嚼十颗生花生,就能够很好地消除口臭。这是因为花生中富含天然芳香物质,对于清新口气有天然的效果。 增强记忆 花生的营养价值很高,尤其是花生含有多种人体所需的氨基酸,对于促进大脑发育、提升记忆力有帮助。另外,花生中丰富的卵磷脂更是大脑神经系统所需的重要元素,可以延缓大脑的衰退。

抑制肿瘤 经常食用生花生还有预防心脑血管疾病发生的作用,能够降低肿瘤的发生几率。因此,中老年人最好能够每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,以增加蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的摄入,调节和改善大脑功能,保护脑部健康。 延缓老化 花生中的卵磷脂除了可以促进大脑发育之外,还有延缓身体老化的作用;而花生中超过50%的不饱和脂肪酸则有降低胆固醇的作用,对于预防动脉硬化、高廊压和冠心病等心脑血管疾病十分有益。花生红衣中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用。

营养健康 | 生花生的食用注意事项 虽然生花生的功效与作用有很多,但在食用花生的时候也有很多需要注意的地方。首先,花生含有丰富的脂肪,人体在消化的时候要耗费大量胆汁,因此患有胆病的人最好不要食用生花生;花生有促进血凝的作用,因此,血液黏度高或有血栓的人也最好不要吃生花生;另外,生花生很容易受潮霉变,生出黄曲霉毒素,而这种毒素的致癌力强,因此,发霉的花生就千万别吃。

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