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鸡汤铺盖面的做法

2019-04-07 04:07:39 | 来源: 饮品

鸡汤铺盖面做法简单是鸡汤的做法大全的常见菜,不一定要看鸡汤铺盖面视频才能学会,但怎样做鸡汤铺盖面最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道鸡汤铺盖面吧。

鸡汤铺盖面的食材和调料:  鸡 生姜 当归 枸杞 黄芪 党参 葱 猪油 白胡椒 面粉

鸡汤铺盖面的的家常做法,鸡汤铺盖面怎样做好吃  一、先熬药膳鸡汤:鸡斩块,生姜一小块拍散,另备当归枸杞川黄芪川党参和扎成束的鲜葱

二、鸡块加入冷水烧开撇去浮末,加入其他原料炖煮越两个小时。加入化猪油和白胡椒粉,喝的时候现加入盐。

三、然后是铺盖面,100g水加入约2-3g盐,一小撮小苏打以增加韧性(非常小一撮就好了),和成雪花状

四、揉匀,不用强求光滑,醒以后还会再揉几次

5、用2%的盐水,每半个小时用拳头蘸一点砸入面团里,一共砸三次

6、这时候做好的面团已经十分光泽具有延展性了

7、盒里涂好植物油防沾,放入面团,加盖,然后把面团移入冰箱冷藏2个小时以上或过夜

八、第二天取出面团,很容易拉开成面皮,加入含盐的沸水中煮熟,捞起,加鸡汤和葱花便可食用。汤底可以根据喜好自由变换。

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