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自制虾粉家常补钙调味料的做法

2019-04-04 07:55:27 | 来源: 饮品

本食谱来自【月影沙湫】老师分享的自制虾粉家常补钙调味料的做法,海鲜、儿童;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(低级);

惟有美食不可辜负,想知道自制虾粉家常补钙调味料如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

虾皮营养十分丰富,有“钙的仓库”之美称,是一种物美价廉的补钙品。据文献记载,虾皮还具有开胃、化痰等功效,老人、儿童、孕妇食用后有极大的益处。小孩子在幼年时期,机体的各个功能都在迅速成长,吃虾皮能补充骨骼快速生长过程中流失的钙质;老年人常在饭菜中加些虾皮,可预防本身因缺钙而至的骨质疏松症,对提高食欲和增强体制都大有好处;孕妇吃虾皮可以补充身体中的钙、锌等微量元素,这样不但可以增进胎宝宝骨骼的生长,还可以增进宝宝们脑部的发育,生产后食用还能起到通乳的作用。另外虾皮中含有一种叫虾青素的营养物质,虾青素也叫“超级维生素E”是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,除维生素之外,还含有丰富的钾、镁、碘、磷等矿物质成分,再加上它本身肉质比较松软易消化,对身体虚弱及病后需要调养的人都是极好的食物。说了这么多虾皮的好处,再来谈谈为什么要把虾皮打磨成粉?第一,打磨成粉后可以添加到小宝宝的辅食中,不管是煮粥还是蒸蛋都可以放一勺进去,提鲜又补钙,对宝宝智力发育也很有好处。第二,日常生活中可以替代味精鸡精当调味品。如果你以为味精的成分是谷氨酸钠,改吃鸡精就没问题,那末就错了,鸡精里面其实并没有鸡肉,它是在40%味精的基础上又添加了些其他成分,也就是味精+香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质符合而成。这样看来我们这个虾粉最少是真材实料,自己打出来的调料更放心,做菜煲汤什么的放上一勺很提鲜味,真的值得试试哦!

做自制虾粉家常补钙调味料所需食材: 主料:虾皮400g

自制虾粉家常补钙调味料的做法步骤:1. 将虾皮浸泡到水中十分钟后滤去水份,再换一盆水继续浸泡10分钟。由于虾皮本身比较咸,这一步是为了淡化虾皮的盐份。

2. 泡好的虾皮在活动水中淘洗一遍。

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